Name: Vegetable Pulav
Cook time: 25 min
Yield: 4 વ્યક્તિ
Cuisine: Indian
Ingredients: બાસમતી ચોખા – 1 ½ કપ ઘી – 2 ચમચી રાઈ – 1 ચમચી જીરું – 1 ચમચી લવિંગ - 4-5 નંગ તમાલપત્ર – 1-2 નંગ તજ – 2-3 નંગ એલચી – 2-3 નંગ કાળી એલચી – 2 નંગ આદુંની પેસ્ટ – 1/2 ચમચી લીલાં મરચાં – 3-4 નંગ વટાણા – 1 કપ ફ્લાવર – 1 કપ (સમારેલાં) ગાજર – 1 કપ (સમારેલાં) ફણસી – 1 કપ (સમારેલી) હળદર – 1/2 ચમચી ગરમમસાલો – 1 ચમચી કાશ્મીરી મરચું – 1 ચમચી મીઠું – સ્વાદાનુસાર કેસર – 5-6 તાંતણા દૂધ 2-3 ચમચી દહીં – 1/2 કપ