Name: Sijhavan Rais
Cook time: 40 min
Yield: 5 વ્યકિત
Cuisine: Indian
Ingredients: ભાત બનાવવા માટે: ચોખા બાસમતી – 250 ગ્રામ પાણી – 1 કપ તેલ – 2 ચમચી લીંબુનો રસ – 2 ચમચી સેઝવાન રાઇસ બનાવવા: ગાજર (ઝીણું સમારેલું) – 1/2 કપ તેલ – 1 ચમચી આદું ખમણેલું – 1 ચમચી લીલાં મરચાંની પેસ્ટ – 1 ચમચી કોબી ઝીણી સમારેલી – 1/2 કપ કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું – 1/2 કપ ફણસી ઝીણી સમારેલી – 1/2 કપ સીઝવાન ચટણી - જરૂર મુજબ મીઠું – સ્વાદ મુજબ

Sijhavan Rais

Rice

40 મિનિટ

5 વ્યકિત

Good for

આ રાઇસમાં સુગંધી વગરનાં ચોખા લઈએ તો તેમાં સેઝવાનરાઇસની સુગંધ વધારે આવશે. કુકરમાં ભાત બનાવવો હોય તો 1 કપ ચોખાની સામે 2 કપ પાણી લેવું. અને તપેલીમાં ભાત બનાવવો હોય તો 1 કપ ચોખાની સામે 3–4 કપ પાણી લેવું. ભાતમાં લીંબુ નાખવાથી ભાત છૂટો બનશે.