Name: Kolannu Shak
Cook time: 30 min
Yield: 5 વ્યકિત
Cuisine: Indian
Ingredients: કોળું – 800 ગ્રામ રાઈ-જીરું – 1/2 ટી સ્પૂન સૂકી મેથી – 1/2 ટી સ્પૂન લાલ સૂકાં મરચાં – 2-3 નંગ આદું-મરચાંની પેસ્ટ – 1 ટી સ્પૂન હળદર – 1/2 ટી સ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર– 2 ટી સ્પૂન ધાણાજીરું પાઉડર – 1 ટી સ્પૂન આંબલીની પેસ્ટ – 1 ટી સ્પૂન તેલ – 8 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર – 1/2 વાડકી પાણી – 1/2 ગ્લાસ મીઠું – સ્વાદાનુસાર સંચળ – સ્વાદાનુસાર ગોળ – સ્વાદાનુસાર