Name: Sevakhamani
Cook time: 60 min
Yield: 5 વ્યકિત
Cuisine: Indian
Ingredients: ખમણ માટે : ચણાની દાળ – 500 ગ્રામ(પહેલા 4 કલાક પલાળવી) લીંબુના ફૂલ – 1 ટી સ્પૂન લીલાં મરચાં – 6 નંગ સમારેલાં ખાવાનો સોડા – 1/2 ટી સ્પૂન વઘાર માટે : તેલ – 8 ટેબલસ્પૂન રાઈ – 1 ટેબલસ્પૂન તલ – 1 ટેબલસ્પૂન લીલાં મરચાં – 6-8 નંગ સમારેલાં હળદર – 2 ટી સ્પૂન ખાંડ – 4 ટેબલસ્પૂન લીમડાનાં પાન – 10-12 નંગ લીંબુનો રસ – 1 ટેબલસ્પૂન કોથમીર – 1 વાટકો પાણી – 1/2 કપ ગાર્નિશીંગ માટે : દાડમના દાણા – 1 કપ ઝીણી સેવ – 1 કપ કોથમીર – 1 કપ મીઠું – સ્વાદાનુસાર