Name: Rajakachori
Cook time: 40 min
Yield: 10 વ્યક્તિ
Cuisine: Indian
Ingredients: પૂરી માટે : મેંદો - 1 ½ કપ સોજી - 1/2 કપ બેકિંગ સોડા - 1/4 ટી સ્પૂન મીઠું - 1/2 ટી સ્પૂન ગરમ તેલ - 2 ટેબલસ્પૂન પાણી - 1/2 કપ તળવા માટે તેલ મસાલા માટે : બાફેલા બટેકાના ટુકડા -2 કપ બાફેલા કાબુલી ચણા - 1 કપ બાફેલા મગ - 1 કપ દહીં - 1 કપ લીલી ચટણી - 1/2 કપ મીઠી ચટણી - 1 કપ કાશ્મીરી લાલ મરચું - 1 ટી સ્પૂન આમચૂર પાઉડર - 1 ટી સ્પૂન જીરું પાઉડર - 1 ટી સ્પૂન ચાટ મસાલો - 1 ટી સ્પૂન મીઠું - સ્વાદાનુસાર સેવ - 1 કપ બુંદી - 1 કપ દાડમ - 1/2 કપ કોથમીર સમારેલી - 1/2 કપ