Name: Gulabajanbu
Cook time: 1 min
Yield: 35 થી 40 નંગ
Cuisine: Indian
Ingredients: રીત: 1 માવો – 250 ગ્રામ રવો – 50 ગ્રામ ચપટી સાજીના ફૂલ – 1/4 ટી સ્પૂન ઘી – તળવા માટે મેંદો – 2 ટી સ્પૂન એલચી – 7-8 નંગ ખાંડ – 400 ગ્રામ ગુલાબની પતી – 15 નંગ રોઝ એસેન્સ – 1/4 ટી સ્પૂન રીત: 2 માવો – 250 ગ્રામ પનીર – 100 ગ્રામ મેંદો – 20 ગ્રામ ખાંડ – 600 ગ્રામ ઘી – 250 ગ્રામ

Gulabajanbu

Sweets

1 કલાક

35 થી 40 નંગ

Good for

રીત-1 : 50 ગ્રામ રવાને બદલે 50 ગ્રામ મેંદો લેવાથી પણ ગુલાબજાંબુ સારા થાય છે. રીત-2 : જો માવો વધુ કઠણ બની જાય તો તેમાં 1 ½ ટી સ્પૂન દૂધ ઉમેરવું અને માવાને સારી રીતે મસળવો. વધુ ગરમ ચાસણીમાં ગુલાબજાંબુ ન નાખવા.